20100904_42.jpg 

許小銓‧許阿喵‧黃小鈞‧施小菁的「台南高雄」一日遊行程:

台南_圓環頂→台南_富盛號→高雄_IEKA高雄_卲師傅上海湯包→高

_85大樓高雄_新光碼頭高雄_濃厚舖青草茶台南_伊達炭火燒肉

 

如何是好  如何是好  阿喵也不知道如何是好哇

這篇食記真的欠很久  阿喵知道  但…這是有原因的

是真的  這次不是藉口啦...>'''<

(喵之音:最好是不要隨便給個爛理由  整整拖了快一個月=.= )

就是  阿喵我的寶貝螢幕壞了啦  送原廠維修一個禮拜  還是宣告陣亡

...嗚…  後來買了新螢幕  因為太久沒玩電腦  就狂上網一陣子

(喵之音:瘋喵本來還想寫一篇螢幕開箱文  後來太想上網  就直接放棄拍照寫文  先玩再說=.=" )

...那大大們都瞭解  也都能體諒厚  阿喵現在馬上給大大們補文唷

(喵之音:瘋喵又想要打哈哈過去...=.=" )

 

說實在阿喵我對燒肉真是又愛又恨  雖然阿喵烤技很爛  但還是很愛吃

可是.....老是吃完以後  從頭髮‧衣服至全身都是那個味  超討厭的啦

不過接下來阿喵要介紹的這一家  超正  不會有這些問題唷

大大們  拋開拖文近一個月的往事  來吃燒烤吧~~~~~~~~~~

 

伊達炭火燒肉

店家位於台南縣善化鎮農會斜對面的EASY SHOP樓上  沒仔細查看  還挺容易會過頭

店內裝潢在不知可不可拍攝的狀況下  阿喵捨棄沒拍  選擇只拍餐點唷

點餐是採單點制  店家所選用的食材都相當新鮮

重點是炭烤爐的抽氣設備是採用下抽式  因此用餐完畢身上的炭烤煙臭味也極低

阿喵超推這家店  在阿喵心中目前排行第一  連偏愛碳佐麻里的小銓老大也轉投伊達

只能說"長腳"()你太強啦  私房美食一堆......>'''<

(喵之音:"長腳"() 是小銓老大的好友  像是善化那間超好喝的冬瓜茶就是他介紹的唷>'''< )

20100904_43.jpg  

  

涼拌洋蔥

一入座  點餐後  店家隨後馬上端上小菜

清脆的洋蔥絲  灑上柴魚片  搭配和風日式醬汁  爽口好吃

可惜續小菜要加錢

20100904_44.jpg 

 

特調沾醬

店家沾醬是由使用北海道昆布所熬製的醬油及味增調和而成

橘黃色的鮮艷外觀  乍看下會誤認為味道濃郁  其實口感相當溫醇

但店家部份食材已有經過調味醃製  不沾醬就很好吃

因此阿喵使用率很少  倒是小銓老大超愛

20100904_45.jpg 

 

鮭魚白飯

推唷  鹹香的新鮮鮭魚碎鬆  搭配香Q白米飯  讓人有想再來一碗的衝勁

20100904_46.jpg 

 

水果沙拉

這道是小銓老大點選給我們三個女生吃的  不過說實在  阿喵不愛這道

幾乎沒醬料調味  苜蓿牙跟生菜口感很生無味

且那類似柑橘的水果  因沒水分口感也變得不好

20100904_47.jpg 

 

霜降豬肉

超推唷  油花分佈相當均勻  豬肉經過店家調味醃製  不沾醬也好吃

好吃到讓我們再次追加....>'''<

20100904_48.jpg 

 

雞腿肉

超推唷  雞肉相當厚實  經炭火烤後 雞皮酥脆  雞肉軟嫩多汁

與霜降豬肉一樣  好吃到再次追加唷

20100904_49.jpg 

 

皎白筍

炭火烤後  皎白筍依然保有水分  口感清甜多汁  不論是直接單吃或沾醬都好吃

20100904_50.jpg 

 

大文蛤

推唷  文蛤經炭火烤後  殼爆開同時湯汁隨之流出

此時一定要使用店家貼心附上的木製湯匙接住汁液  那可是精華阿

文蛤肉質Q  無沙也無腥味

20100904_51.jpg 

 

杏鮑菇

推唷  切片後的杏鮑菇不僅大小相同  就連厚度也一致

炭火烤後  杏鮑菇兩面呈現出水樣即可食用  口感甜脆多汁

20100904_52.jpg 20100904_53.jpg

 

壽司

超推唷  起士壽司真的很特別  阿喵從沒試過

炭火烤後  海苔酥脆  搭配遇熱隨之融化的香濃起士  出乎意外的好吃

阿喵很愛  不過烤的技術很重要  一定要拿捏好  否則烤硬就....=.="

20100904_54.jpg

 

鮮蝦

超推唷  這蝦也是有夠新鮮的啦  重點店家還去蝦殼  開蝦背  去沙  超貼心

炭火烤後  蝦肉口感紮實有彈性  超滿足

20100904_55.jpg

 

澎湖空運小卷

超推唷  ..這…這真的必點必吃  小卷新鮮到不行

炭火烤後  口感更是彈Q脆嫩  淋上檸檬汁液  更是提鮮

這道也是追加餐點之一  注意烤技依然很重要......>'''<

20100904_56.jpg 20100904_57.jpg

 

青椒

看這色澤與新鮮度  果然很"青"(炭火烤後青椒脆嫩多汁  好吃唷^o^/

20100904_58.jpg  

  

起士番茄

...與壽司一樣又是阿喵沒試過很特別的一道餐點

很有創意  口感偏清爽  品嘗後的驚喜度屬普普

20100904_59.jpg 

 

牛肉纇

由於阿喵與小銓老大並不吃牛  所以無法親自品嘗說明

但經友人敘述可知  店家牛肉肉質相當新鮮  不建議烤太熟

炭火烤後  肉質軟嫩鮮甜有嚼勁  不沾醬就很好吃  但沾醬卻又有另一種獨特風味

據了解店家牛肉相當有程度  喜愛吃牛肉的朋友可點選試試唷

20100904_60.jpg 20100904_61.jpg

 

甜點

口感似雪花冰般鬆軟綿密的香蕉清冰  淋上些許煉乳

再搭配粒粒分明的紅豆  甜度適中不膩  很好吃

20100904_62.jpg 

 

同場加映_難得聚餐照

20100904_63.jpg 

 

 

 

======================================================================

伊達炭火燒肉

台南縣善化鎮中山路234-6號2樓

06-583-8877

http://www.da-te.com.tw/

創作者介紹

海賊素小喵の家

海賊素小喵>///< 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • waffen26
  • 哇~這篇食記拍的照片超多的啦~每張看起來超好吃的說~口水直流呀~不知這家台中可有分店呀~
  • 這家店沒有分店唷^o^/ 在台南也是很有名的店,連挑嘴的小銓老大都說好吃耶>'''<
    其實阿喵我每篇食記照片都照很多,只是會為了縮空間少放啦~哈.哈..說實在這篇其實照片拍的不是很好,太昏黃了=.="

    海賊素小喵>///< 於 2010/10/04 23:38 回覆

  • 許軒豪
  • 你好阿..


    大家..好
  • 哈囉唷>'''<

    海賊素小喵>///< 於 2010/10/04 23:46 回覆

  • 揚佑
  • 緩緩~~飄~啊~飄~~~的經過^.^
  • 飄吧~飄吧~~~~~不過農曆七月不是過了嗎^^?
    飄完要記的回話阿>'''<

    海賊素小喵>///< 於 2010/10/04 23:40 回覆

  • PEKO
  • 讚喔!!
    看起來很好吃
    還有一些不一樣的食材ㄝ
  • ㄟ阿~~~~這家真的很好吃耶^o^/ 食材又很新鮮~烤壽司很好吃唷>'''<
    阿蓉下次回台南妳可以去試試唷......

    海賊素小喵>///< 於 2010/10/04 23:42 回覆

  • 小婷
  • 怎麼看起來這麼好吃啊!!!下次來個台南之旅好啦!!!!看了都餓了....
  • 小婷~~~~~台南真的超多美食的,許小銓就知道不少好吃,就算他不ok~還有阿喵我阿...所以找時間來趟台南行吧^^!!
    對了~對了~~~阿喵我這還有一份之前整理的大坑‧新社美食耶~~啥時讓它發揮作用哩>'''<

    海賊素小喵>///< 於 2010/10/04 23:46 回覆